2025年浙江舟山清明养肝食谱

来源：云南锦欣凯时尊龙官网时间：2025-03-23阅读量：1504

清明时节，浙江温州的天气渐暖，但阴雨连绵，人体容易出现阴阳失调、本虚标实的现象。此时养生应以养肝为重，多吃“土气”食物，适当饮用养生茶饮。以下是一些适合清明时节享用的养肝食谱：

清明养肝食谱

• 枸杞芽猪肝汤

  • 所需材料：鲜枸杞叶200克，猪肝200克，枸杞、姜、盐、葱花少许。
  • 做法：鲜枸杞叶洗净，猪肝洗净切片。锅中放油，加猪瘦肉片翻炒，加水，放入鲜枸杞叶，煮熟后加盐、味精调味。
  • 功效：补肝养血、清肝明目。

• 桑椹薏米炖白鸽

  • 所需材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。
  • 做法：桑葚、薏米洗净，白鸽洗净。将材料放入炖盅，加水，隔水炖煮，调味即可。
  • 功效：健脾渗湿、养肝舒筋。

• 青蒿蹄花汤

  • 所需材料：猪蹄500克，青蒿100克，姜、盐、料酒、葱花适量。
  • 做法：猪蹄洗净切块，青蒿洗净。锅中加水，放入猪蹄、青蒿、姜片、料酒，煮至蹄花软烂，加盐、葱花调味。
  • 功效：清肝润肺。

• 太子参大枣陈皮茶

  • 配料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
  • 做法：将太子参、大枣、陈皮放入锅中，加水煎汤，去渣取汁，代茶频频饮用。
  • 功效：理气和胃。

• 枸杞瘦肉汤

  • 配料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。
  • 做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉切片。锅中放油，炒瘦肉至变色，加水，放入枸杞叶，煮熟后加盐、味精调味。
  • 功效：健脾养肝补肾。

• 土豆山药粥

  • 配料：土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖、桂花卤适量。
  • 做法：土豆、山药去皮切丁，粳米洗净。锅中加水，煮开后加入土豆丁、山药碎，小火熬粥，加白糖、桂花卤调味。
  • 功效：健脾益肾。

• 菊花枸杞粥

  • 配料：粳米200克，鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
  • 做法：粳米洗净，煮粥至米粒开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后食用。
  • 功效：益肾养肝。

希望以上食谱能帮助您在清明时节更好地养肝护肝。同时，注意避免食用“发物”，保持饮食清淡，以适应节气的变化。